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  菜園のニンニクに薹(とう)を摘んで食べています。ニンニクの花茎部分で、一般にニンニクの芽と呼ばれます。スーパー等で売られているものは、花茎がスラリと伸びる専用の品種ですが日本で栽培されるホワイト六片種の長い曲がった薹も美味しく食べられます。ニンニク栽培農家では、玉を肥大させるために花茎部分は除去しまれに産直などに並ぶこともありますがほとんどは捨ててしまいます。生のニンニクと同様の栄養価の高い食材です。
  昨夜は、ニンニクの芽と牛肉のオイスターソース炒めが食卓に上りました。畑直送の食材で本格中華を楽しめる季節です。ビールがことのほか進みました。〆は菜園のスナックエンドウとニンニクの芽のペペロンチーノでした。ニンニクの芽を食べて、連日、農場の果樹苗木の植え付け作業、自宅の草刈り作業で疲れた体にパワーを充電します。雨模様の週末です。いよいよ北東北も梅雨入りでしょうか。北東北もHappy Birthday 梅雨(つーゆー)♪どんど晴れ!
↓広島弁でいうと…
  菜園のニンニクに薹(とう)を摘んで食べとるんじゃ。ニンニクの花茎部分で、一般にニンニクの芽と呼ばれますけぇの。スーパーやらで売られとるもんは、花茎がスラリと伸びる専用の品種じゃが日本で栽培されるホワイト六片種の長い曲がった薹も美味しゅう食べられますけぇの。ニンニク栽培農家じゃぁ、玉を肥大させるために花茎部分は除去しまれに産直やらに並ぶこともあるんじゃがたいがやぁ捨ててしまいますけぇの。生のニンニクと同様の栄養価の高い食材じゃ。
  昨夜は、ニンニクの芽と牛肉のオイスターソース炒めが食卓に上ったんじゃ。畑直送の食材で本格中華を楽しめる季節じゃ。ビールがことのほか進みましたんじゃ。〆は菜園のスナックエンドウとニンニクの芽のペペロンチーノじゃったんじゃ。ニンニクの芽を食べて、連日、農場の果樹苗木の植え付け作業、自宅の草刈り作業で疲れた体にパワーを充電するんじゃけぇの。雨模様の週末じゃ。いよいよ北東北も梅雨入りじゃろぉか。北東北もHappy Birthday 梅雨(つーゆー)♪どんど晴りんさい!
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