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『創業以来変わらない味』を看板に掲げ繁盛している店がある。▼親子三代で通い続けるファンがいる、ある老舗ラーメン店は、実は少しづつあじを変えているそうだ。『日々の進化なくして、変らない味は守れない』と店主はきっぱりと言い切る。時代や思考の変化に合わせ、少しづつ味を変えていかなければお客が昔から『旨い』と感じている料理にはならないのだそうだ。▼人気のある店や老舗店ほど、実はこうした日々の研鑚を重ねているものだ。小さな改良を積み重ねてこそ、世代を超えた多くのファンに指示されるはず。これは飲食業界に限らず、他の多くの業界にも当てはまる。▼世の中は常に移り変わっている。時代やお客様のニーズに応えられるよう変えるべきは変え、守るべきところは断固として守りぬく。そうした姿勢が、地域に深く根を下ろし、お客様から永く愛される会社であるために必要なのではないか。▼ヤマト運輸は『安全第一・営業第二』である。さて、みなさんは守るべきところの安全第一を断固として守りぬいてますか?
↓広島弁でいうと…
『創業以来変わらん味』を看板に掲げ繁盛しとる店があるんじゃ。▼親子三代で通い続けるファンがいる、ある老舗ラーメン店は、実はちぃとづつあじを変えとるそうじゃ。『日々の進化なくして、変らん味は守れん』と店主はきっぱりとゆい切る。時代や思考の変化に合わせ、ちぃとづつ味を変えてどがぁにゃぁお客が昔から『旨い』と感じとる料理にゃぁならんのんじゃそうじゃ。▼人気のある店や老舗店ほど、実はこがぁな日々の研鑚を重ねとるもんじゃ。ちさい改良を積み重ねてこそ、世代を超えたえっとのファンに指示されるはず。こりゃぁ飲食業界に限らず、他のえっとの業界にも当ちゃぁまる。▼世の中はいっつも移り変わっとる。時代やお客様のニーズに応えられるよう変えるべきゃぁ変え、守るべきところは断固として守りぬく。そがぁな姿勢が、地域に深く根を下ろし、お客様からなごぉ愛される会社じゃために必要なんじゃぁないか。▼ヤマト運輸は『安全第一・営業第二』じゃ。さて、みなさんは守るべきところの安全第一を断固として守りぬいとるんか?
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